|
|
Gratin Van Aardbeien,sinaasappel En Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g aardbeien
4 eigeel
25 cl jus d′orange
80 g poedersuiker
25 g boter
1 theel hele witte pepers
4 blaadjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en maak de aardbeien schoon, snijdt ze in vieren en verdeel ze over de 4 ingevette ovenschaaltjes.
klop het eigeel en de suiker met een mixer to een wit schuimig mengsel. Zet deze schaal op een "bain marie". Voeg beetje bij beetje de jus d′orange toe en blijf kloppen met een garde tot een stroperige massa. Verdeel het mengsel over de bakjes met aardbeien. Bestrooi het met de peper en zet ze 3 minuten in een voorverwarmde gril.
Decoreer met het blaadje munt.
Et bon appetit
|
|
|